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Nos salades

 

« Salade  d’el gatte » : croustillants de chèvre frais, mesclun au vinaigre balsamique parsemé               14.80

de pignons de pin.

 

« Salade folle » : magret de canard  fumé et gésiers confits, quenelles de mousse de foie gras d’oie,     16.80

parfumée à la truffe.

 

« Salade d’el mare » : scampis à la framboise et juliennes de pommes.                                                     15.80

 

« Salade de croquettes » : croquette  aux crevettes grises, croquettes au fromages,                                 16.80

mesclun parfumé au vinaigre de cidre.

 

Brochette de noix de St-Jacques et scampis déglacés au vinaigre balsamique, croquante de nos             18.50

jardins.

 

Salade de pastilla de poulet aux amandes et cannelle, vinaigre de cidre, croquante de nos jardins.         19.50

 

« Salade doigts de Fatima » : croustillants de viande hachée parfumée aux épices et persil plat,             16.80

sur un nid de salade et roquette.